Форум » Поговорим о канонах, догматах, традиции, правилах, чинах и истории древлеправославия » Как питаться в посты и постные дни » Ответить
Как питаться в посты и постные дни
Павел Владимирович: Простите Христа ради, люди добрые! Такой вот есть вопрос у меня. Расскажите неофиту, пожалуйста, кто как кушает в постные дни . В календарях, я так понимаю, по монастырскому уставу указаны дни сии. Но не верится мне, что все верные блюдут такой устав. Вот-вот уже и Рождественский пост начнется. Решил вот и я поститься. Но есть несколько вопросов (помимо устава). Трудиться приходится физически и на воздухе, причем то по вахте, то по командировкам. Питаться в столовых… В постные-то дни стараюсь сам готовить (благодарности создателям СВЧ-печей не знают границ). Но вот грядет пост… В общем, люди добрые, расскажите, как вы эти дни одолеваете
CCAA: Приверженность русских к черному хлебу и, наоборот, трудности, испытываемые другими народами при переходе с привычного для них пресного хлеба на кислый, неоднократно отмечались и в специальной медицинской литературе, и в художественной особо наблюдательными писателями. Во время своего путешествия на Кавказ А.С. Пушкин заметил, что пленные турки, строившие Военно-Грузинскую дорогу никак не могли привыкнуть к русскому черному хлебу и поэтому жаловались в целом на пищу, им выдаваемую, хотя она была хорошей. "Это напомнило мне, - говорил Пушкин, - слова моего приятеля Шереметева по возвращении его из Парижа: "Худо, брат, жить в Париже: есть нечего, черного хлеба не допросишься". Когда же спустя несколько дней Пушкин сам оказался без черного хлеба и ему предложили лаваш, он отозвался на это такими резкими строками в своем дневнике: "В армянской деревне, выстроенной в горах на берегу речки, вместо обеда съел я проклятый чурек, армянский хлеб, испеченный в виде лепешки пополам с золой, о которой так тужили турецкие пленники в Дарьяльском ущелье. Дорого бы я дал за кусок русского черного хлеба, который был им так противен". В. Похлебкин. Занимательная кулинария. Выделено мной.
Александрь: Подскажите! Завтра по календарю постному икра-интересно а что кроме икры в этот день можно-рыбу можно -икра то вроде из нее?
Федька: Можно икру, молоки и рыбью печень. А рыбу-можно-можно-рыбу послезавтра.
Павел Владимирович: Александрь пишет: Завтра по календарю постному икра Федька пишет: Можно икру, молоки и рыбью печень. А рыбу-можно-можно-рыбу послезавтра. Да-а-а... Вот и я сейчас набрал на послезавтра - форель взял, пару скумбрий, спинку не то горбуши, не то кеты копченой, несколько ряпушек вяленых, жменьку тараньки какой-то (не то кильки, не то мойвы, кажется мойвы все-таки) подкопченной... Сел в авто, а сам кумекаю - и нафига, мол, я столько взял-то? Когда вкушать-то все это нам с малым вдвоем в основном? Ну, ничего... Морозилка есть. Опосля Пасхи скушаем Икра вот на завтра тоже есть... Винцо по бутылочке красного на завтра и на послезавтра... Соскучился я чего-то по рыбе, да по мясу. И сын тоже - когда же Пост закончится, мол? Скорей бы А так... Рожественский пост прошел с нарушениями - и несколько дней рождения (включая собственный, который не справляю), и новогодние праздники светские (а куда ж от них совсем-то денешься?). Но крепился, старался. К Великому Посту готовился. Даже мысли были такие - скорей бы он начался-де... Нарушил Пост пару раз - позволял рыбу себе в масляный день (опять же - никуда от забот мірских не денешься). И сын (а ведь 9 лет всего пацану) старается... Хоть и послабляю ему немного Сейчас вот на кухне рыба лежит - и так хочется рыбки!!! Будем крепиться
CCAA: Федька пишет: рыбу послезавтра Именно!
Ден: Федька пишет: рыбу послезавтра так, пора , значит, приступать к пресуществлению порося в карася. шашлычок забацаю!
Александр_Емельянов: Федька пишет: и рыбью печень Но в Устве написано, всё же, про икру токмо...
Александрь: ФедькаСпаси Христос!
SERG: Подскажите, а на Страстную седмицу как нужно питаться?
Федька: Лучше не питаться... А так, хлеб, вода, да репа иногда.
Cocpucm: Хлеб, свежие овощи и фрукты, орехи, сухофрукты (я для себя такое "меню" запланировал). В Великий Пяток - вообще ничего. Зато в Великий Четверток, если не ошибаюсь, можно варево без масла
Павел Владимирович: А вот я уже недели две в сыроедные дни (пн, ср, пт) кушаю тюрю. Я и не ожидал, что такое вкусное и довольно-таки питательное блюдо Рекомендую
BSergey: Павел Владимирович Вашу версию тюри, пожалуйста :).
Павел Владимирович: BSergey пишет: Вашу версию тюри, пожалуйста :) так разные рецепты в интернете и брал... впервые делали-то зелень всякую - лук, укроп, петрушку, сельдерей, редьку или редиску, огурцы с рынка - все это мелко рубить, посолить по вкусу... туда сухарики (я ржаные предпочитаю) высыпаешь, предварительно чесноком желательно натерев (а то и соусом соевым перед сушкой взбрызнув), а следом квас (сам ставлю дома уже недели две с половиной-три) вот как квас вылил - так на стол. Как раз помолишься пока, сухарики слегка и размякнут все, тюря готова А тут нашел в магазине тофу (соевый творог), так его туда же, в тюрю, высыпал, нарезав на доске предварительно - так почти окрошка получилась Короче, рекомендую всем
Федька: Павел Владимирович пишет: тофу В Москве куда то пропал, два года уже не вижу тофу, одни Софы да Зухры
Ден: Федька пишет: Софы И Гюльчатай открывшая личико. Только теперь в Москве понимаю логику мусульман закрывающих лица своих женщин. Насмотришься в метро за день на них, и ужасы преследуют всю ночь.
Федька: Ден пишет: Насмотришься в метро за день на них, и ужасы преследуют всю ночь. Зато в пост хорошо! Никаких либид, панимашь!
Ден: Федька пишет: Зато в пост хорошо! Это точно! Хотя, уже и длинноногие большегрудые блондинки как-то не вызывают особой реакции. Надо хорошенько отдохнуть...
Федька: Ден пишет: Хотя, уже и длинноногие большегрудые блондинки как-то не вызывают особой реакции. Надо хорошенько отдохнуть... Отдых не поможет. Это материальные проблемы гнетут и паче этого, осознание тщетности потуг по их решению.
Ден: Федька пишет: Это материальные проблемы гнетут и паче этого, осознание тщетности потуг по их решению. Да, с одной стороны именно так, а с другой сказать что бедствую--Бога гневить, вот только устаю очень сильно физически. Нужно работу полегче искать
Наталья: Ден пишет: И Гюльчатай открывшая личико. Только теперь в Москве понимаю логику мусульман закрывающих лица своих женщин. Насмотришься в метро за день на них, и ужасы преследуют всю ночь. (для блюстителей: в стаканчиках свежесваренный кофе!). Только я наоборот не понимаю их логику, дома как то не особо замечала, мне казалось, что их мужские представители в большинстве, а здесь замечаю, много, и вот думаю о логике. Если они говорят за хиджаб и аббаю, дескать дабы женщина не сооблазняла собой взоры мужчин , то ведь наоборот, ежели они закрыты, он напридумать себе что угодно может, что там под темным мешком, а когда открыты , это как раз лучший способ для борьбы с чувственным мужским началом. У меня даже негуманная идея появилась: вот сейчас обсуждаются способы профилактических мер против насильников, уколы им там, таблетки, химические кастрации, а надо их просто: нафотографоровать открывшихся прекрасных представительниц исламского мира, особенно лица крупным планом, и эти снимки в больших размерах вешать в камерах, где сидят осужденные за сексуальное насилие. Много, большие размеры, везде по периметру, гарантировано - они на волю выйдут с полностью атрофированным чувственным либидо и вид женского силуэта даже издали будет вызывать тошнотворный ужас и желание поскорее убежать от объекта, напоминающего о постоянных жутких зрелищах многолетнего заключения. Вот.
BSergey: Наталья пишет: Много, большие размеры Это для нас страдание - фото усатых\мохнатых женщин. А им может в кайф.
Наталья: BSergey пишет: Это для нас страдание - фото усатых\мохнатых женщин. А им может в кайф Так они открылись то не для своих, а и для наших заодним. Передо мной сидят мадамы, думаю как им об их религии напомнить, почему я то должна смотреть на меховые руки, и черный мех от линии роста волос на весь затылок и в сторону лба и щек, особенно, когда собраны в хвостик, я утром поесть не успеваю и меня подташнивает. И в конще концов, можно же стирать свою одежду, они любят когда стоят, почему то одну ногу на пятку ставить, при том носят все сланцы... здорово так, подол грязной засаленной юбки по щиколотку, из под нее ступни с грязными ногтями и пятками в трещинах в этом зачуханном сланце, зато сверху открытая майка с обрюглыми руками даже у молодых.
BSergey: Наталья пишет: можно же стирать свою одежду да, запах это нечто. А мускус? Достало Вас, похоже.
Наталья: BSergey пишет: да, запах это нечто. А мускус? Достало Вас, похоже. Вы знаете, по моему не только меня.... но выражать это в слух весьма нетолерантно и черевато судебными исками. Тут же в какое учреждение не придешь - сразу бумажку подписываешь, что обязан быть дружелюбным по отношению ко всем и всему и всяким их проявлениям....
Павел Владимирович: Наталья, про арабок был рассказ? А как ниггеры? А чикано? Мне вот интересно. И особенно взгляд русской блондинки (в хорошем смысле слова )
Федька: Павел Владимирович пишет: про арабок был рассказ? А как ниггеры? А чикано? Мне вот интересно. И особенно взгляд русской блондинки (в хорошем смысле слова Зачем взгляд блондинки? Лучше взгляд моряка после рейса месяцев на 8-10
Федька: « Кушай тюрю , Яша ! Молочка-то нет!» — Где ж коровка наша? — « Увели , мой свет ! Барин для приплоду Взял ее домой». Славно жить народу На Руси святой! — Где же наши куры? — Девчонки орут. «Не орите, дуры! Съел их земский суд; Взял еще подводу Да сулил постой...» Славно жить народу На Руси святой! Яйцы на Праздник тоже не ждите
Павел Владимирович: яйцами-то затарились ужо
Федька: На старом форуме кто-то приводил о рыбьих потрохах, обсуждали это.
Павел Владимирович: А я икру не встретил... Потому в банках взял. Но сегодня особо-то некогда изыскам кулинарным предаваться. А вот на завтра сейчас начну готовить форель да скумбрию в духовке, приправив немного помимо прочего корнем имбиря. Только поужинаем сейчас и начну... Федька, я тофу первый в жизни раз вообще взял. Случайно встретил. На упаковке ни слова по-русски, едва узнал цену (100 рупий упаковка). Как я понял, сие тофу специально для США изготавливалось, но как-то в Сибирии осело. Сегодня вот в паре супермаркетов спрашивал - нигде нет, более того - продавцы не знают, что это такое
BSergey: Павел Владимирович Благодарю за рецепт! Почему-то раньше тюря у меня ассоциировалась с брюквой . Ваш вариант близок понятию "пицца" - это когда вся наличная зелень в продукт. Различие в том, что у Вас все заливается квасом, а в случае с "пиццей" запекается. Мда, кулинары мы с Вами, похоже, ещё те .
Павел Владимирович: BSergey, Википедия говорит так: Тю́ря — традиционное жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасу, иногда с луком, накрошенным в квас. Также основой для тюри может служить молоко (детское блюдо). В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зелёный или репчатый лук и другую зелень. Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят В.И.Даль говорит, что "ТЮРЯ, тюра, тюрка ж. самая простая еда: хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью; хлебная окрошка на квасу, ино с луком, иногда крошево хлебное во щах." Есть такие вот, например, и вот такие рецепты... Я же про тюрю-то чего вспомнил? Как раз перед постом читал 1 том "На Горах" Мельникова-Печерского. Так там тюря проскакивала... А вот с началом поста все пытался подобрать под сухоядение блюда. Ну, тюря и постная окрошка - в самый раз. И вкусно, и питательно. В общем, еще раз рекомендую. Хоть и Пост к окончанию подходит. Но их будет еще немало
Александрь: Эх нажарил икры от души-с пол кило купил
Федька: А раньше в Краснодарском крае делали и майонез соевый, хорошие вкусные продукты были.
Jora: Федька пишет: А раньше в Краснодарском крае делали и майонез соевый И "молоко" соевое варили, горячим продавали недорого. Лет 15 назад.
Игорь И: Александрь пишет: ,,Эх нажарил икры от души-с пол кило купил..." А мы по скромному-были бутерброды с икрой.:)))
CCAA: Игорь И, ничего себе скромно. Обуваюсь, одеваюсь, ты там, смотри, все не съешь.
Наталья: CCAA пишет: Игорь И, ничего себе скромно. Обуваюсь, одеваюсь, ты там, смотри, все не съешь. Можно я с вами? Форумчане! У кого совесть есть! ПОЖАЛУЙСТА, не размещайте здесь фото блюд из икры
CCAA: Наталья пишет: Можно я с вами? С удовольствием! В хорошей компании...
полная версия страницы